这是一种病毒感染性食道炎，疙疹病毒最易侵犯的脏器之一是食道，其发病率为1.7~3.1%。
德国狼牌内窥镜下所见为孤立的演疡，周围边缘有黄色隆起，溃疡底部清洁，亦可见有纤维素渗出，以后溃疡可发生融合，但仍有平或稍隆起的边缘，.在最严重时，整个食道的正常粘膜可全部为病变所取代。
通常在食道的上、中段易发生多发性的单个溃疡，食道的下段易发生溃疡融合成片，因为胃液返流可使溃疡加重触合，在食道一胃枯膜交界处，溃疡常突然中止。发生疤疹性胃炎的病人极少。
活检与细胞学检查可作为诊断的补充，但病毒的病原学证明颇困难，因为在临床上出现吞咽痛症状的48小时以后，病毒的检出率急剧下降。在愉疡边缘活检最易于证实有活动. 性疤疹感染的阳性发现，演疡的特点是不向粘膜肌层扩展，债疡底部有急性和慢性炎.血细胞浸润及纤维组织以及疙疹感染所特有的疙疹碎屑，电子显微镜的超徽绪构检查，可在上皮细胞内发现疤疹病毒。
